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小炒藕丁(0/4)
将买来的藕洗净去皮切成小块。
锅中烧水加热，同时准备配料：葱花，姜丝，蒜末，干红辣椒切段。水开后加入藕丁焯水2分钟左右，时间不宜过长。
调汁。按配料里的用量将糖醋生抽盐番茄酱淀粉倒入碗中，加入少许清水调匀，口味可以自己掌握。
将焯好的藕丁过凉水，热锅加入少许油，加入姜蒜辣椒爆香，倒入藕丁翻炒，最后将调好的酱汁倒入锅中大火收汁加入葱花即可。