刚买的时候是很咸，水洗三遍然后放到开水锅里煮煮5分钟，有老有嫰，最好把它切开，分开来煮，嫰的可以煮5分钟左右，老的再多煮5分钟，用筷子夹一下能加透了就可以了不能组的太懒如果绿色的皮都掉了那说明处的时间太久了不好吃了没有口感！

嫩的部分用手撕成细丝然后切成段老的部分叶刀切成细细的丝，半的时候可以一起拌均匀！

除了蒜汁儿和辣椒油以外的所有调料混合均匀，用一次性的手套拌匀！用手拌，更均匀也更入味！吃不完的可以放到密封的保鲜盒里放一星期没问题，每次吃的时候用干净的筷子挑一点不要沾到水，蒜汁是用开水泡蒜泥而成的！蒜汁儿和辣椒油现吃现放，这样可以存放的久一点！不放蒜汁是因为大蒜味隔夜就会变臭！美味的小菜，最后撒上一层倍香的芝麻！芝麻先用平底锅倍一下会更香