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角瓜(西葫芦)猪肉馅饺子(6/6)
角瓜插丝，放盐杀(shā？)30分钟。
准备好材料，杀出水把水撰出来，撰干～
毛葱，姜和辣椒切碎(老规矩:先切快放到肉馅里切，避免辣眼睛，也避免迸溅)加入一勺豆瓣酱，一个鸡蛋，两勺酱油，四勺豆油，十三香，黑胡椒，盐(杀角瓜的时候有咸淡，少放点盐)味精。
顺着一个方向搅拌均匀。
这步就可以用买的饺子皮，但是我这就是自食其力啦～
哒哒哒～成功～