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角瓜(西葫芦)猪肉馅饺子(
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角瓜插丝,放盐杀(shā?)30分钟。
准备好材料,杀出水把水撰出来,撰干~
毛葱,姜和辣椒切碎(老规矩:先切快放到肉馅里切,避免辣眼睛,也避免迸溅)加入一勺豆瓣酱,一个鸡蛋,两勺酱油,四勺豆油,十三香,黑胡椒,盐(杀角瓜的时候有咸淡,少放点盐)味精。
顺着一个方向搅拌均匀。
这步就可以用买的饺子皮,但是我这就是自食其力啦~
哒哒哒~成功~