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南瓜面疙瘩(2/8)
将南瓜去皮去瓤，加工成厚薄适中的块状。
小麦面粉三大勺，也可以按需取量，加少许盐和小葱花，想口感好可以打一个鸡蛋，多次少量加水将面粉裹伴匀，水不能一次加多否则夹不成疙瘩，我的办法是把水龙头开到丝丝细流，开始搅合，这样更好控制。
准备下锅……
翻炒均匀至微软，撒盐。
加水炖煮。
滚开后开始夹疙瘩，夹的时候拧小火，否则南瓜容易糊锅底，夹的速度要快。考验手法了哈～
待疙瘩飘上来了基本也就大功告成了，尝下咸淡，出锅前适量加盐，按个人口味调整关火时长，想稠点呢就再多炖会儿。
出锅装碗，吃吧！