香辣卤香干的做法_菜谱

香干洗净切成三角形状！

锅烧热倒入适量的油烧至七成热，把切好的香干放进去炸至香干起泡即可！

炸好的香干，全部捞起装盘，多余的油盛起备用！

准备好卤料：花椒，辣椒，生姜，蒜瓣，八角，桂皮，香叶，丁香，草果，当归，小茴香籽！

将香干放入锅内加水煮，并且将所有的佐料放入，加入适当的酱油调色，此过程不需要用到油了，因为炸的过程中就吸收了油！

我还顺便放了几个鸡蛋进去一起卤的！

再加入一勺白糖和味精调味，中小火慢慢炖煮约10分钟左右！

过十分钟左右，大火烧开收汁儿，就可以盛起来装盘了，这样香喷喷，酥酥的香辣卤香干和卤鸡蛋就完成了！

又香又辣的香辣卤香干就做好了！保证你吃了一口想第二口！

和香干一起卤的鸡蛋也好了，味道不错哦！

用来下酒或者当小零食都不错哦！

成品图