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香辣卤香干(6/12)
香干洗净切成三角形状！
锅烧热倒入适量的油烧至七成热，把切好的香干放进去炸至香干起泡即可！
炸好的香干，全部捞起装盘，多余的油盛起备用！
准备好卤料：花椒，辣椒，生姜，蒜瓣，八角，桂皮，香叶，丁香，草果，当归，小茴香籽！
将香干放入锅内加水煮，并且将所有的佐料放入，加入适当的酱油调色，此过程不需要用到油了，因为炸的过程中就吸收了油！
我还顺便放了几个鸡蛋进去一起卤的！
再加入一勺白糖和味精调味，中小火慢慢炖煮约10分钟左右！
过十分钟左右，大火烧开收汁儿，就可以盛起来装盘了，这样香喷喷，酥酥的香辣卤香干和卤鸡蛋就完成了！
又香又辣的香辣卤香干就做好了！保证你吃了一口想第二口！
和香干一起卤的鸡蛋也好了，味道不错哦！
用来下酒或者当小零食都不错哦！
成品图