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家常炖鱼(0/4)
1、鱼洗净剁块，也可以整条煮，但都必须在鱼身上划口子，方便入味！放碗里，用盐腌会
2、热锅放油，油热后放入干辣椒、姜片和拍碎的蒜掰爆香。放一点点黄酱，炒下放适量水，水能淹没鱼肉三分之二
3、水开后放鱼，加入料酒、花椒、桂皮、陈皮，少许盐！盖锅盖，水开后，放老抽、生抽，香菜根，开盖煮
4、煮10～15分钟，加少许醋。关火前放点鸡精就好了！盛盘后撒上香菜叶