土豆红烧肉(
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将肉冷水下锅，撇去浮沫，然后捞出切成小块备用
将准备好的肉块放入油锅中，煎出肥油后把油沥出
肉块表面煎至黄色，然后放入冰糖翻炒
中火将冰糖翻炒融化至冒泡
准备好所需的大料
放入准备好的大料，辣椒看个人口味放不放，有香页的可以加两片香页，大火将其翻拌均匀
加入热水，滚开后调小火炖50分钟～60分钟，（用高压锅15分钟即可）
炖肉时，将土豆准备好泡在水中备用
肉炖至50分钟左右时加入土豆炖5分钟，再加入适量的盐，然后大火收汁即可出锅
