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自制减脂纳豆 #宴客拿手菜#(5/8)
成品1
成品2
黄豆用清水浸泡12小时以上
泡好的黄豆大约是原来的2倍左右吧
沥干后放入蒸笼中（为避免漏下去，我垫了玉米叶），然后撒入白糖放入高压锅压40分钟左右（用手捏能马上散开就好）
将黄豆倒入纳豆滤网中放凉到30度左右、取4克的纳豆菌粉倒入
并且用消毒过的筷子稍微拌匀下
放入酸奶机选择纳豆功能，全程16小时左右、做好的纳豆表面看上去有点干，用筷子扒能出丝，这时候你将纳豆转入冰箱冷藏一夜（这一步是让纳豆进行后熟继续发酵）