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南瓜发糕(6/7)
1.南瓜去皮蒸熟,把南瓜捣成南瓜泥(或者用榨汁机榨成泥),趁热30度左右加入白糖和酵母,一定要捣匀!
2.然后加入低筋面粉搅拌均匀,水别全部加入,因为每个南瓜泥吸水性不一样。(捣成这样就行)
3.在模具底层和周边涂上黄油/沙拉油,放在温暖处发酵至两倍。(我用的是8寸戚风蛋糕模具)
4.你还可以摆上自己喜欢的图案哦。
5.发酵好放进蒸锅后,大火致水开后转中火,蒸30分钟,然后关火焖5分钟。
6.出炉脱模,放在烤网上待凉后即可。
7.成品图