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来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份(10/11)
冷冻虾仁放入凉水里自然解冻,香菇切条
将大葱、韭菜、洋葱、胡萝卜、午餐肉切成小丁 (炒饭唯一繁琐在于切丁,各种切切切~)
锅中放入食用油(3勺),热锅后加入切好的大葱,炒出香味
倒入切好的洋葱、胡萝卜、午餐肉、香菇(除虾仁和韭菜之外的所有切丁食材) 翻炒翻炒…
蔬菜微微开始变透明的时候说明快要熟了,这时把虾仁沥干水份后放入锅中,翻炒翻炒…
虾仁半成熟时,加入温温的米饭,继续翻炒翻炒… 【加入温米饭可以更快地使米饭和蔬菜融合,由于放入虾仁后要快速进行,所以最好是把剩饭在微波炉里转一下再炒,会更加美味~】
随后加入咖喱粉(3勺),翻炒翻炒…
加一些盐和胡椒粉来调味;随后就可以关火啦 【盐和胡椒粉根据自己口味添加,咖喱粉放太多了会黏,所以还是用盐调节口味会更好,放盐时可以先尝一下^^】
关火后~加入切丁的韭菜、芝麻油(1/2勺)、芝麻(1勺) 用余热快速翻炒出锅~
香喷喷的咖喱虾仁炒饭,完成啦✅
炒饭这件小事,就是前期工作比较繁琐,炒起来是非常简单的^^开饭啦,大家一起来试试吧