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糯米包油条丨中国式饭团(2/6)
糯米中可以加入适量其他米饭,全糯米的话可能会太黏太腻,也比较难消化; 油条是早点摊上现买的,北方的油条偏软,和油饼是一个面团,只不过是拉扯的形状不一样; 花生、芝麻,炒熟/烤香打成粉,为了提香的,也可以另加核桃仁等。 这里是甜口的,吃咸口的直接把糖换成酸辣、香辣的料,推荐雪菜、土豆丝,要辣加辣椒面;
糯米浸泡后蒸熟,花生、芝麻炒熟打粉(很香);在竹帘上铺上保鲜膜,刷上适量橄榄油,米饭铺平、压实;
米饭上撒上磨好的花生芝麻粉,糖、放上油条,用竹帘转紧;
用带锯齿的刀分成两段,拿着吃不粘手,很方便携带。
在家撒上几片海苔,可以开吃啦。