蚝油杏鲍菇(
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杏鲍菇洗净，切厚一点的圆片，划上横纵交错的花纹，注意不要切断
将蚝油、味极鲜、盐、白糖、少量清水倒入碗中，搅拌均匀
准备适量的水淀粉
热油锅，放入葱花炒香，倒入杏鲍菇翻炒
杏鲍菇炒出水分后，加入调好的料汁
加入清水，与杏鲍菇齐平，盖过小火蒸煮5分钟
倒入水淀粉勾芡，大火收汁即可
成品
