1，菜椒洗干净，弄成小块。 2，土豆切成片，洗干净。 3，锅里放油，（根据土豆的多少来放油）炸土豆片，微微黄捞出。 4，锅里油倒出小碗里，不能浪费。 5，锅里继续放一到俩勺油，冒烟，开始放葱或蒜瓣，爆炒香味。 6，放入菜椒 炒一俩分钟后放炸好的土豆片。一俩分钟，放酱油，在放盐。 7，炒俩三分钟 出锅。超级好吃。