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猪肉芹菜香菇饺(2/8)
猪肉剁末,加生姜,一起剁,剁的时候可以加少量水,剁成后黏黏的看不见大块肉,刚开始忘记拍照了,已经放葱了才想起的,葱也要切碎,越碎越好。【我是手剁的,感觉机子打出来的没有手剁的好吃】
芹菜切碎,越碎越好,切的时候注意四处飞【也是手工切的,不喜欢机子打的】
香菇一样切碎,越碎越好,手工切的。
把所有切碎的食材放一起,这里忘记拍照了,然后根据自己口味放盐、鸡精、花椒面、少量食用油,把握不好的就少放点,搅拌均匀就可以啦。
面团自己买的面粉兑水揉的,买过一次饺子皮,干巴巴的又厚又包不住,所以还是自己动手做,擀饺子皮时候拍视频了没拍照片,视频不会上传
包的不是很好,一直学不好,还是我妈包的又香又好看又好吃,嘿嘿,
剩了点肉馅,做了个丸子汤,也是美美哒。
拿个小碗,根据自己口味依次放盐、辣椒面、醋、味极鲜、蒜末,热油 油热后倒入碗内,再加点凉白开就行啦。煮好的饺子可以直接蘸着调好的汁吃,也可以吃汤饺,再拿个碗,放紫菜、小虾米、香菜,把煮好饺子的汤舀点泡开,放饺子再加调好的汁,光记得吃了,忘记拍照了。