猪肉剁末，加生姜，一起剁，剁的时候可以加少量水，剁成后黏黏的看不见大块肉，刚开始忘记拍照了，已经放葱了才想起的，葱也要切碎，越碎越好。【我是手剁的，感觉机子打出来的没有手剁的好吃】
芹菜切碎，越碎越好，切的时候注意四处飞【也是手工切的，不喜欢机子打的】
把所有切碎的食材放一起，这里忘记拍照了，然后根据自己口味放盐、鸡精、花椒面、少量食用油，把握不好的就少放点，搅拌均匀就可以啦。
面团自己买的面粉兑水揉的，买过一次饺子皮，干巴巴的又厚又包不住，所以还是自己动手做，擀饺子皮时候拍视频了没拍照片，视频不会上传
包的不是很好，一直学不好，还是我妈包的又香又好看又好吃，嘿嘿，
拿个小碗，根据自己口味依次放盐、辣椒面、醋、味极鲜、蒜末，热油 油热后倒入碗内，再加点凉白开就行啦。煮好的饺子可以直接蘸着调好的汁吃，也可以吃汤饺，再拿个碗，放紫菜、小虾米、香菜，把煮好饺子的汤舀点泡开，放饺子再加调好的汁，光记得吃了，忘记拍照了。
