用葱、酱、美极鲜酱油、盐、料酒调成酱汁，腌制牛肉大约30分钟 2、青椒切块，入锅煸炒炒熟，铲出备用 3、腌制好的牛肉倒入锅中炒熟，喜欢吃辣的也可以加入少许辣酱 4、炒至牛肉变色，倒入青椒，加盐 5、再翻炒几下即可呈盘