取新鲜南瓜去皮洗净切成大概2厘米厚度的小块

制作过程中忘记拍图，口述一下吧，锅烧热放入准备好的食用油，加入拍好的大蒜和生姜片青椒炒香，放入切好的南瓜，慢慢翻炒至南瓜变色透明，加盐翻炒几分钟后，一般建议多炒一下会比较香甜，加水，量最好是淹没南瓜还高一个指关节，盖上锅盖大火煮开，转小火慢煮10分钟左右，加入黑胡椒，葱结，猪油，淋上少许酱油翻炒至微微收汁就可以关火出锅了

第一次做，根据小时后吃过的南瓜汤的回忆做成的，味道真的很鲜，浓浓的南瓜味道，秋季南瓜成熟，非常适合，而且营养丰富