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凉皮(12/15)
放适量盐进面粉加温水搅拌揉光滑而成
这是揉成面团
用保鲜膜包着放静30分钟
30分钟后打开放盘装
放冷水洗面像洗衣服一样洗
每次洗了水变成这颜色之后倒氺出来备用
这是我每次洗的面筋水满满一锅，放静4至5个钟
剩下的面筋留下蒸20分钟熟之后拿出来切片备用
之前大锅水要倒掉上面的青水剩下像盘的那种颜色就可以开始蒸
我用蛋糕盘子放入一勺面糊来大概蒸3分钟就熟，
超弹力的
切岀来的样子
这是我自己喜欢的配料，
成品
开吃