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肉臊子削筋面(1/8)
洗净五花肉，将其切成小片，用生抽腌制约两小时。
和面，揉成面团后醒面约1小时。（面和得硬一些）
将醒好的面团揉一揉，然后擀开。
将擀好的面饼切条。
肉臊子：热锅冷油，先放入花椒爆香，再将腌制好的五花肉倒入锅内并放入盐，翻炒至熟。
豇豆洗净并切段。
清水烧开，将豇豆和面放入锅里煮熟。
煮好的面装盘，调以盐、醋、辣椒等佐料，放上之前炒好的肉臊子即可食用。