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辣椒炒肉(8/10)
姜蒜切末备用「刀工相当差，请忽视」
葱切圈备用，切末也无所谓，看着俊俏点
五花肉洗干净，切片，加点酱油和淀粉抓匀，腌一会
尖椒洗净，斜切
热锅凉油，把腌的五花肉的水控出去，把肉放入锅中翻炒，刚熟立即取出，没有全熟也没关系
干净的锅，重新热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味
先放入肉，炒熟后直接放入尖椒翻炒后，放盐继续翻炒
放入甜面酱和酱油，按照自己口味即可。最后快出锅时候，放一点点的醋，肉会更嫩
最后出锅。注意别炒太久，容易老，调料按自己口味加，没把握的少加，后补来得及。
此菜必须配饼，吃米饭都是扯淡