1、挑选板栗洗干净，再在壳上随便划一刀，壳破就行。

加刚没过板栗的水，里面加少量油和适量糖（这真没有特定标准）。后来朋友吃了有的嫌壳太油，所以你可以放一点，甚至不放，放油的目的是为了看起来鲜亮，有光泽。原谅我没拍图，太想吃了，忘记拍图了。

加盖焖煮10分钟左右，锅里剩少量水时，不停翻炒，一直到水收干，糖粘上板栗就大功告成了。