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蚂蚁上树（烂肉粉条）(4/8)
准备好材料：1:碎肉末，2:红苕粉开水烫泡软5分钟后捞出沥冷水（以免互相粘连），3:切好蒜粒，红椒颗，青椒颗，葱颗。
热锅热油快速放几颗花椒，蒜粒，葱一部分。炒香油，可捞出花椒蒜粒丢弃。
碎肉末入锅，炒散。
青椒末入锅，放一部分红椒末，一起翻炒几下。
放豆瓣酱入锅炒香，生抽，白糖，香醋，适量入锅。混合均匀。
倒入开水，烧开。放入粉条铲开。大火烧。放少量老抽，调色，加入盐。适量（水少就中火）。
大火收汁，放剩下的红椒粒，葱，放辣椒油，再多铲几下，收味收汁。
出锅装盘，蚂蚁上树！来了！