1、把虾仁放入碗里，加入料酒、料酒、盐、生姜、葱，腌制20分钟

2、小心切日本豆腐，把日本豆腐先放在盆子里，然后把腌制好的虾放在日本豆腐上，然后把盆子放在蒸锅里蒸6、7分钟（没有蒸锅的，可以用电饭锅里的蒸板放在燃气灶上，锅里放点水就可以了）

3、出锅啦！里面的水是在蒸的过程中自己会有的！