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牛肉芒果炒尖椒(0/4)
牛肉切片后放在水里浸泡20分钟(去血水)，然后沥干，放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、大蒜粉、淀粉、小苏打、菜油(精制油也可以)，搅拌均匀，腌制20分钟。
尖椒、葱、姜、蒜洗净，切好，芒果播皮切条备用
锅里倒入菜油，待七、八成热，倒入2的材料爆香。
将腌制好的牛肉倒入，不停翻炒，大概两三分钟，待牛肉熟了，放入芒果，再翻炒几次，就可以关火起锅。