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胡萝卜玉米猪肉水饺(2/7)
面粉中加入少量盐，用水和成光滑的面团，醒30-60分钟，期间调制馅。
五花肉剁碎，胡萝卜切小丁，玉米切粒，大葱切小丁，将他们混合起来后进一步剁碎。入盆，打入一枚鸡蛋，加酱油、盐、玉米油、五香粉或鸡粉，用筷子沿顺时针搅拌均匀。
将醒好的面团稍微揉光滑，搓成长圆柱，用刀切成约15g/个的小圆剂子，用擀面棍擀成中心稍厚边缘较薄的皮。
在擀好的面皮中央放入适量馅，捏紧边缘，包好。
在烧开的水中加适量盐，放入包好的饺子，用勺背沿锅边轻推，防止饺子粘锅。加盖煮开后添入适量凉水，反复两次，直至锅内汤沸腾，饺子全部浮起，就煮好了。
用笊篱捞出，盛盘。
根据个人口味调好蘸汁即可享用！