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八宝菠菜(3/3)
菠菜去根，洗净，切成小段，放入沸水锅内焯烫至变色，捞出，用凉水投凉，攥干水分；香菜、树椒分别洗净，切成小段！
将菠菜段、熟虾仁放在容器内，放入蒜末、香菜段、火腿丁调匀。
树椒段用油炸香，取出，放在菠菜上，加入精盐、鸡精、白糖、米醋、香油、海鲜酱油拌匀，再撒上花生米：熟芝麻，淋上辣椒油，上桌即可！