耳光炒饭(
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先准备好材料
虾抽线,去虾壳,虾头留着备用
水烧开后下炸肉和盐,煮好后备用,接下去看看全部的材料(盐只用在此处)
全部材料
热锅冷油把虾头煎出虾油,然后把虾头丢弃,留油在锅中
放入咸鸭蛋黄,搅拌至融化
放入红萝卜
放入蚕豆,这个季节买不到蚕豆,只能用毛豆代替,毛豆比较难熟,所以事先用水煮过
加入米饭,翻炒均匀
加入咸鸭蛋白和虾仁,翻炒片刻
加入蛋液,翻炒均匀
装盘!喜欢吃聪葱的同学可以撒点葱花
不好吃,不要钱