皮蛋瘦肉粥的做法_菜谱

头天晚上准备好材料。糯米洗干净泡几分钟后倒掉水分，放在冰箱里冷冻。瘦肉切成丝，加上生抽和盐抓匀，装入保鲜盒放入冰箱冷藏。皮蛋切成丁，也装入保鲜盒放入冰箱里冷藏。

第二天早上起床，锅里倒上开水。把冷冻过的大米拿出来倒进锅里。

米倒下去水开后，加入切好的皮蛋丁。

再加入用盐和生抽腌制过的肉。盖上盖子煮，这次煮到沸腾后就开中小火煮。

大概六七分钟的样子。

十分钟过去了，皮蛋瘦肉粥煮好了。出锅前记得加上一点点盐。如果你还有时间盖上锅盖，让它闷两三分钟。皮蛋瘦肉粥会更绵滑。

再放上一点香葱。绵滑又软糯的皮蛋瘦肉粥就好了。

来张成品图。

再来一张。