牛奶加热后倒入椰蓉和大米粉的混合物中，打蛋器搅拌均匀

蛋黄坐入热水盆打发到蓬松，划圈痕迹不会立刻消失，大概5分钟，可以加点柠檬汁

1/4蛋黄加入步骤1的混合物中，翻拌均匀，然后把它们倒入剩余的蛋黄里，翻拌均匀，倒入模具，轻震出大气泡，上蒸锅10分钟后关火焖2分，立刻出模，或者倒扣晾凉出模。