手揉版葡萄干北海道吐司（直接版）(
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所有原料除油以外放进容器搅拌，手上抹油揉成面团.摔打十次然后手上抹油将摔打后的面团再揉圆，以上步骤重复十次以上，面团很光滑柔软，有较厚的手摸即可（面包机那种手摸臣妾做不到啊）
将面团放进容器盖好保鲜膜温暖湿润地方发酵
两个小时发酵至两倍大如图
等分成四份，擀面杖擀平排气（如上两图）
将擀好的面片儿卷起
再重复擀平，重复3-5次
揉圆，保鲜膜重新盖好，静置15min
挑一个面团擀成长方形，中间放葡萄干
包起
擀平宽度与磨具同宽
卷好，整理一下
放进容器，放进烤箱，再放一杯热水，二次发酵两小时
发酵两小时后拿出来表面摸蛋液，180度15min加盖锡箔纸220度20min
烤成
拉丝
嫩嫩嫩
