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汤面片(1/9)
所有食材切丁，肉丁肥瘦分开，瘦肉用料酒，花椒粉腌制。
干锅小火把肥肉炼油，根据汤饭多少炼油。
练出的油把肉丁去掉，放白糖，大火烧至变色。
放入腌制好的肉丁大火翻炒。
放入自制的剁椒【剁椒用的大菜辣椒，所以不辣，主要起到调色调味】
放入【除韭菜，豆腐】菜丁翻炒，加入酱油，花椒粉，耗油，少量咸盐，继续翻炒，加入适量水烧开。
水烧来后就开始揪面片了。
最后放入韭菜，蒜粒，咸盐，鸡精！
出锅