抹茶蛋糕卷(
8
/10)
蛋白和蛋黄分离
蛋黄里面放入油，纯牛奶，白糖，搅拌，再一边搅拌一边放入面粉和抹茶粉，搅拌均匀，步骤跟我之前做的戚风蛋糕做法一样。
打发蛋白至能拉出直立尖角
打发好的蛋白分出1/3放入蛋黄糊中左右搅拌，然后把搅拌好的蛋黄糊放入蛋白中翻拌均匀
倒入模具
烤箱预热后放入，上下火160度30分钟左右
剩下的蛋黄糊倒入烤盘，30分钟左右出烤箱冷却
打发淡奶油，加入糖粉
成品
成品
