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糖醋排骨(2/8)
小排骨泡水30分钟，去血水。
葱姜切丝备用
在盆里把葱姜和酱油（多点没关系）盐（一勺）倒进排骨里拌匀，我选择用袋子装起来这样酱油更容易淹到排骨。腌制30分钟
30分钟后捞出，其他的调料倒掉。
少油炒冰糖，中火炒化
放排骨不停翻炒，略微大点火要不糖就又定上了，上色均匀后用中小火把排骨炒的略微焦一些，好吃
然后放5勺醋，勺子大点的，醋挥发了就不酸了，炒一会。
倒上开水没过排骨多些，盖上盖子中火30分钟后放1勺盐。中间我加了2次开水，这样收汤后脆骨就能吃了。