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辣卤猪脚(
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把洗好的猪脚放入沸水锅中,再放入花椒和米酒去腥,煮约5、6分钟,凉水冲洗干净
把猪脚,葱姜蒜等全部材料放入电压力锅,根据需要加入适量凉水,开启卤煮,约一个小时即可
等压力锅完成卤煮过程,选择收汁入味功能,着急吃的话直接成盘即可如上图,不急的话可以在汤汁中继续浸泡,热食冷食俱佳