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老面包(5/6)
把酵头中的所有材料加入面包机中,启动发面程序,1个半小时后酵头就发好了。
把主料中的所有材料加入发好的酵头中,再次启动发面程序,一个半小时后,面发好了。揉面分成50g的面剂,揉圆摆在烤盘上,烤箱预热,放一盆热水,面包发酵成两倍大。
烤箱预热,取出水盆,面包放在中下层,上层温度150度下层温度180度,烤30分钟。
出炉刷一层玉米油。
松软可口的老面包好了
很好吃的面包,带拉丝的