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油爆茭白(4/4)
茭白切成滚刀块用清水浸泡一会儿，这个时候可以将大蒜瓣切末
热锅下油，放入蒜末，茭白一起翻炒大火，炒到茭白变色放入三勺海鲜酱，两勺生抽，一勺白糖，继续翻炒
炒到茭白全部裹上颜色加入少许水没过茭白，小火焖至汤汁浓稠，大火收汁
最后撒上少许葱花即可