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砂锅青鱼(4/7)
砂锅洗净擦干，涂上一层薄油，放上姜葱蒜瓣
青鱼用开水洗净放入砂锅
另起一锅，放入色拉油，倒入郫县豆瓣酱小火炒分把钟，一定要把红油炒出来，然加入海天海鲜酱同炒
把炒好的酱放入砂锅
放适量水，放入白糖，不放糖不好吃，大火烧开转中火
炖15分钟，根据自己口味加入食盐，加入豆腐继续炖10分钟，转大火炖5分钟收汤汁
放少许生抽，醋，关火，放青蒜和香菜