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辣鸡肉口袋三明治#2016松下大师赛(成都)#(
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高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、水混合均匀,揉成光滑的面团。
覆盖保鲜膜,松弛15分钟。
面团搓长条,三等分,压扁。
擀成约0.5厘米厚的圆形面饼生胚,用叉子在表面扎小孔。
烤箱200度预热10分钟,放入面饼生胚,烤10分钟,取出对半切开,用刀或剪刀轻轻划开饼芯,成为空心口袋饼。
番茄沙司、辣椒粉、朝天椒(切碎)、柠檬汁、黑胡椒、迷迭香碎、盐、油混合成鸡肉腌料。
整块鸡肉涂满腌料,腌制1小时以上。
裹锡纸入烤箱,180度,12---15分钟。
取出,切成0.5厘米鸡肉片。
黄油微波炉高火1分钟,成为液态。
用刷子涂抹在口袋饼内侧。
番茄切薄片,彩椒切细丝。
口袋饼内依次放入生菜——番茄片——鸡肉片——彩椒丝。
食用前在表面挤沙拉酱,搭配酸奶,就是健康营养的一餐。