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海鲜土豆咖喱(2/7)
土豆, 红萝卜, 洋葱, 切小块。海鲜处理好。
热锅,放一点油, 放入洋葱炒。
炒到洋葱半透明, 表面微黄, 放入红萝卜炒一会。
放入土豆, 炒到土豆表面微黄。
放入水煮, 水刚好盖过土豆。 (我这里是把海鲜放进去了再放水煮, 但不要这样做, 因为海鲜会变老。 这里我后来又把海鲜挑出来了。海鲜的处理应该是用另外的锅热水, 煮到水滚, 再放入海鲜, 煮个两三分钟,捞出海鲜备用)
煮到土豆, 红萝卜变软,但还是有颗粒的形状的时候, 放入煮过的海鲜, 煮个两三分钟就好了。
附一张我用的咖喱块的品牌, 这个是不辣的,我比较喜欢Medium hot的那个。