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糯米麻球(1/4)
将糯米粉和面粉分别放入盆里，倒入沸水烫熟后搅拌混合。
加入糖粉，揉成光滑的面团后分成大小基本一个样的小面剂子。揉压按扁，包入豆沙，收口搓圆，粘上芝麻放一旁。
锅内倒入适量的油，6成热时放入糯米麻团，炸至浮起，待外壳发硬时便捞出晾凉待炸。
将油离火降温至4成热时，再放入晾凉的糯米麻团，浸炸至金黄，壳脆即可，捞出沥油后可以开吃。趁热吃是外脆内糯，冷了吃是里外满口糯香。