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自制葡萄酒(6/6)
新鲜葡萄30斤
大块冰糖6斤
葡萄洗净，破皮的挑出来，洗好的葡萄晾干，不能有一点水，玻璃缸清洗干净控干水。
控干水份的葡萄摘去葡萄梗，放到玻璃缸里，（玻璃缸只能装3分之2满，因为要留出来一部分空间发酵。）带上一次性手套把葡萄捏碎，然后把冰糖放进去搅拌一下。
把玻璃缸口用塑料袋密封起来，然后盖紧盖子，密封起来，放置20几天，直到漂浮在上面的葡萄皮的紫色色素完全释放出来。
最后一步了，把葡萄皮过滤出来。（所有用到的东西，必须无油无水）