鱼头烧豆腐(
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鱼头剖开，洗净沥水
备好佐料
鱼的两面用中火煎一下，喷入料酒
加入冷水没过鱼头，依次加入老抽，生抽，盐及各种佐料，盖锅烧开几分钟
加入切好的豆腐块，小火慢炖10分钟，使豆腐入味
加入葱花，起锅享用
