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新疆大盘鸡(0/12)
先来个全家福！
胡萝卜、青椒切块，土豆切块泡水，葱姜蒜切片。
锅里放油，油热后放土豆，炸至七分熟捞出。油留锅内。
放花椒，炸出香味后捞出。油留锅内。
放葱姜蒜干辣椒，炸出香味。
加鸡肉翻炒两三分钟，加酱油，水（水一定要一次加够）。
放料酒、白糖、盐，盖锅煮15分钟（根据鸡肉肉质以及肉量决定）。
放胡萝卜，继续焖五分钟。
放土豆，继续小火煮到土豆熟为止，翻炒不要太勤，土豆会碎的。
加入青椒，翻炒至断红就OK啦，可以出锅咯！
噔噔蹬蹬！！！色香味俱全！！！
配米饭最棒！！！