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葱烤鲫鱼#宴客拿手菜#(5/6)
河鲫鱼处理干净，用厨房纸吸干表面水分~
用生姜擦一下锅，不粘锅可以省略此步~
锅内倒入适量油，油烧至八成热以上放入鱼煎至两面微微焦黄捞出~
锅内再倒入少许底油，放入切段的葱煸炒软~
然后铺上河鲫鱼，加入料酒，生姜，干辣椒，冰糖，盐，适量清水，大火烧开后转小火炖至收汁即可~
好吃呢~