红烧肉丸的做法_菜谱

精选五花肉一斤

剁成肉泥备用

姜、葱拍松泡入料酒中，放点盐，青红椒切小块备用

将生粉、姜、葱汁放入，鸡蛋取蛋黄放入打匀

用母指和食指挤压出肉丸，放入油锅

初入油温为五成热，炸至金黄色出锅

锅少许油，放入豆瓣酱炒香，放葱头蒜沫爆香，放入青红椒，加点水烧开倒入肉丸，淋香油和香醋勾水欠出锅，最后放点香菜点缀！一道香气扑鼻微辣味美的红烧肉丸呈现在你的眼前！