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蘑菇鸡架汤(3/8)
准备食材，将鸡架剁成一寸见方的块状。
将鸡架倒入开水锅中煮出血水。
将煮出血水的鸡架倒入盆中用清水清洗干净。
将清洗干净的鸡架倒入砂锅，待煮沸后将多余的油脂再次撇掉。
油脂撇干净后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐加入砂锅。
将蘑菇、鸡腿菇改刀。
鸡汤炖开半小时后加入备好得蘑菇、鸡腿菇。
待起锅前十分钟加入枸杞，取出葱段、姜块，喝汤时可根据个人口味添加食盐。