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卡仕达酱(4/4)
蛋黄加入细砂糖充分拌匀，至蛋色泛白。牛奶用小火加热到4O度。
蛋黄糊里加入低粉及四分之一牛奶，搅拌匀。再分次加入牛奶搅拌匀。
搅拌匀后过筛入小锅里
用小火加热，直至煮成仍然可以流动的壮态。盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时即可。