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迷你椰蓉面包卷(8/19)
提前做好椰蓉馅：黄油打散，加入奶粉，糖打匀，然后加入蛋黄打匀
在加入椰蓉用手抓匀后放在一旁备用
先制作中种面团，酵母加水溶解
将中种面团的面粉倒入酵母水中，充分混合
揉制成面团备用
将面团放入面包机中，把主面团的面粉，糖，盐覆盖在面团上，发酵半小时
加入炼乳和蛋液，搅拌均匀
加入黄油，搅拌半小时
面团至能拉成膜即可
面团取出放在硅胶垫上，盖一层保鲜膜发酵松弛
发酵至在面团上用手指戳一个洞，不会立刻回弹即可
将面团擀成薄片
撒上做好的椰蓉馅
从下往上卷成卷，注意把边封好
切成均匀的小块
将切好的面包块放入提前准备好的容器中
放入烤箱发酵，发至与容器等高即可
刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤12分钟即可，取出稍微冷却后食用
成品